Äthiopien Sidamo Bio Omniroast 500g

Röstung: Omniroast bezeichnet einen Röstgrad der sich sowohl für Espresso- als auch Kaffeegetränke eignet.

Gebiet : Sidamo Gebiet- BENSA Region, Shantawene Döfer
Höhe:1900 bis 2200 m ü NN.
Farm: Shenteweyna
Aufbereitung: Fully Washed
Varietäten: Mikicho, Setami, Heirloom
Charakter: sehr aromatisch, sehr intensiv und außergewöhnlich
Aromen: Blumig, fruchtig, rote Beeren, Kirsche
Bio Zertifikat

2006 gründeten die Brüder Asefa und Mulugeta Dukamo Daye Bensa, eine Kaffee
Farm und Export in Äthiopien. Daye Bensa exportiert Kaffee von seiner Farm,
Shantawene Village, sowie von „Out-Growern“ in drei Dörfern: Shantawene,
Karamo und Bombe. Dieser Shantawene-Kaffee ist nach dem Dorf benannt, in dem
die Mehrheit der Menschen, darunter viele Frauen,auf der Kaffeefarm arbeiten.
Daye Bensa liegt auf 1.900–2.217 Metern, und die gelieferte Kirsche stammt aus
Bauernhöfe der Outgrower höher am Berg, zwischen 2.000 und 2.400 Metern.
Daye Bensa besitzt 15 Waschstationen in drei Bezirken, die alle
Kaffee anbauen, den sie exportieren. Alle Farmen sind in Bio- und C.A.F.E.-zertifiziert.
Im Juli 2018 veranstaltete das Unternehmen einen
Tag der Out-Grower. Fast 1.000 Bauern versammelten sich, um ihre Ernte zu feiern und
zweite Zahlungen für ihre Kaffeekirschenbeiträge zu erhalten. Daye Bensa hat
zusätzlich die drei besten Bauern aus jedem der drei Dörfer belohnt
mit Urkunden und Geldpreisen, um sie für ihre konsequente Leistung zu würdigen für ihre
hochwertige Kirschen. In Zukunft hofft Daye Benesa, mit mehr Bäuerinnen zusammenarbeiten zu können.