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Brasilien Fazenda Sao Silvestre Kaffee

Ein ganz besonderer Kaffee von Familie Andrade aus Brasilien. Neben dem ausgewogenen, runden Geschmack besticht der Sao Silvestre durch seine weichen und nussigen Noten.

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Produktinformationen "Brasilien Fazenda Sao Silvestre Kaffee"

Auf den Sao Silvestre sind wir natürlich ganz besonders stolz, da er ebenfalls in unserer Kategorie Farm to Cup platz findet, darüber hinaus konnten wir selbst die Plantage besuchen und uns davon überzwugen, daß unsere Farm to Cup Kriterien erfüllt werden. Ismael Jose de Andrade führt das Unternehmen, ABEX (Andrade Brother Exportacion) seit Jahren mit seinem Bruder Eduardo, der nur liebevoll „the Doctor“ genannt wird. Dieser praktizierte
jahrelang als Psychater, heute hat er sich vollständig der familiären Leidenschaft dem Kaffee gewidmet. Die Familie Andrade betreibt bereits seit 1901 Kaffeefarmen. Ismael Andrade ist eines
der Gründungsmitglieder der BSCA (Brasilianische Spezialitäten Organisation), zusammen mit 11 weiteren Farmern konnte man eine Exportlizenz erwerben und damit den Grundstein für
eine gerechtere Wertschöpfung realisieren. Die Andrade Brüder unterstützen finanziell das lokale Krankenhaus sowie die regionalen Kleinbauern vor Ort. Und auch die Bauern ihrer Farm werden
überdurchschnittlich gut bezahlt. 1991 begann die Farm erstmalig mit einem eigenen Export. Viele internationale Preise (wie Cup of Excellence) konnte man für sich gewinnen und bestätigen
die einzigartig gute Arbeit der Familie Andrade auf dem Hochplateau in der Region Cerrado. 

 

Geeignet für: Cafe Crema, Filterkaffee, Milchkaffee
Röstgrad: mittel
Koffeingehalt: normal
Bohnensorte: Arabica
Herkunft: Südamerika
Zubereitung: Filter, Frenchpress, Vollautomat
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