Der Espresso DON BONAFEDE ist ein Signature Blend des Gründers Rosario Bonafede, geprägt von traditioneller Röstkunst und kompromissloser Leidenschaft für Qualität. Die kräftige, dunkle Röstung bringt den Charakter jeder Bohne eindrucksvoll zur Geltung und richtet sich an alle, die intensive Aromen und durchsetzungsstarke Espressi suchen.  Sorgfältig ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen aus Brasilien und Indien verschmelzen zu einem ausgewogenen Geschmacksprofil mit Nuancen von dunkler Zartbitterschokolade, Karamell und gerösteten Nüssen.  DON BONAFEDE ist mehr als Espresso: Er ist das persönliche Statement seines Schöpfers – kraftvoll, aromatisch und belebend.

Der Espresso FIRENZE präsentiert sich als mittelkräftige Espresso-Röstung, die ein vollmundiges Geschmackserlebnis verspricht. Mit einer Komposition aus 80 % Arabica- und  20 % Robusta-Bohnen, vereint dieser House Blend die besten Eigenschaften verschiedener Herkunftsländer.  Die sorgfältig ausgewählten Bohnen stammen aus Brasilien, Guatemala und Indien und verleihen dem Espresso eine komplexe Aromenvielfalt.  In der Tasse entfalten sich schokoladige, würzige und nussige Noten, die den Gaumen verwöhnen und ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Der Espresso Firenze ist die ideale Wahl für Liebhaber eines ausgewogenen und aromatischen Espressos, der sowohl pur als auch in Milchgetränken überzeugt.

Der Espresso MONSOONED MALABAR ist ein kräftiger Single Origin aus 100 % Arabica-Bohnen der indischen Malabar-Region und verdankt sein einzigartiges Profil dem traditionellen Monsooning-Verfahren. Angebaut in Höhenlagen zwischen 900 und 1200 Metern auf verschiedenen Farmen entlang der Westküste Indiens, bestehen die verwendeten Varietäten hauptsächlich aus Kent und S795. Die kräftige Espresso-Röstung unterstreicht die würzig-schokoladigen Aromen bei zugleich ausgeprägter Säurearmut. Diese besonders säurearme Sorte eigent sich für Espresso sowie cremige Milchkaffee-Spezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato, wo ihre vollmundigen Eigenschaften besonders zur Geltung kommen. Der Monsooning-Prozess ist eine traditionelle indische Methode: Nach der trockenen Aufbereitung werden die grünen Bohnen in offenen Lagerhallen 12–16 Wochen den feuchten Monsunwinden ausgesetzt. Regelmäßiges Wenden lässt sie Feuchtigkeit aufnehmen, quellen und die Farbe wechseln, wodurch Säure reduziert und das charakteristische erdig-holzig-schokoladige Geschmacksprofil entsteht – das Markenzeichen des MONSOONED MALABAR.

Der Espresso PALERMO ist eine kräftige Espresso-Röstung, die mit ihren intensiven Aromen überzeugt. Dieser House Blend setzt sich aus 40 % Arabica- und 60 % Robusta-Bohnen zusammen, welche aus Kolumbien (Medellin) und Indien (Kerala) stammen.  Die Kaffeebohnen stammen von verschiedenen Farmen und wurden sowohl "gewaschen" als auch "natural" aufbereitet. Sie wachsen in Höhenlagen von bis zu 1600 Metern.  Der Espresso PALERMO zeichnet sich durch seine kräftigen, würzigen und karamelligen Noten aus. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato und bietet somit ein vielseitiges Geschmackserlebnis für Kaffeeliebhaber.

Zum 20jährigen Jubiläum der Bonafede Kaffeerösterei vereinen wir italienische Röstkunst mit einer Hommage an Sicilia, der Heimat unseres Gründers Rosario Bonafede- 50% Arabica, 50% Robusta - beide in Bio Qualität- Dunkel geröstet, intensiv im Geschmack und vollmundig im Abgang. Perfekt für alle, die Espresso mit Charakter lieben. Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Der CERRADO ist ein süßer und milder Espresso aus 100 % brasilianischen Arabica-Bohnen der Region Cerrado. In der Tasse entfalten sich Aromen von Schokolade und gerösteten Nüssen, begleitet von geringer Säure und einem ausgewogenen Körper.  Die Pflanzen gedeihen auf 800 – 1200 Metern Höhe, und die sonnengetrockneten Kirschen unterstreichen die natürliche Süße. Das beständige Klima sowie die traditionellen Anbaumethoden der dortigen Familienbetriebe garantieren die gleichbleibend hohe Qualität dieses Espressos.