Sao Silvestre, Espresso

"100 % Arabica-Bohnen und eine schokoladige Note machen diesen harmonischen Espresso zu Ihrem neuen Liebling auf dem Frühstückstisch. Er schmeckt hervorragend pur oder auch als Latte Macchiato oder Cappuccino. Auf den Sao Silvestre sind wir besonders stolz, da er ebenfalls in unserer Kategorie Farm to Cup Platz findet. Darüber hinaus konnten wir die Plantage besuchen und uns davon überzeugen, dass unsere Farm to Cup-Kriterien erfüllt werden. Ismael Jose de Andrade führt das Unternehmen ABEX (Andrade Brother Exportacion) mit seinem Bruder Eduardo, der nur liebevoll „the Doctor“ genannt wird. Dieser praktizierte jahrelang als Psychiater, heute widmet er sich vollständig der familiären Leidenschaft für Kaffee. Die Familie Andrade betreibt bereits seit 1901 Kaffeefarmen. Ismael Andrade ist eines der Gründungsmitglieder der BSCA (Brasilianische Spezialitäten Organisation), zusammen mit elf weiteren Farmern konnte man eine Exportlizenz erwerben und damit den Grundstein für eine gerechtere Wertschöpfungskette realisieren. Die Andrade Brüder unterstützen finanziell das lokale Krankenhaus sowie die regionalen Kleinbauern vor Ort. Und auch die Bauern ihrer Farm werden überdurchschnittlich gut bezahlt. 1991 begann die Farm erstmalig mit einem eigenen Export. Viele internationale Preise (wie Cup of Excellence) konnten sie für sich gewinnen, was die einzigartig gute Arbeit der Familie Andrade auf dem Hochplateau in der Region Cerrado bestätigt. "